La huerta de Fundación El Pimpi, situada en el espacio La Noria (Diputación de Málaga), ha sido el escenario de la actividad “Un viaje por la Huerta Agroecológica de Cantera”, una experiencia inmersiva incluida en la Semana de la Proximidad de Málaga, dedicada a promover el consumo local y la sostenibilidad alimentaria.
Guiados por Inmaculada Salazar, los participantes han recorrido la huerta para conocer de cerca los secretos del cultivo agroecológico sin químicos, degustar productos recién recolectados —incluidas flores comestibles— y descubrir especies locales olvidadas con gran potencial gastronómico.
La jornada ha estado marcada por un ambiente participativo y de aprendizaje compartido. Entre las personas inscritas se encontraban amantes de la agricultura tradicional, así como voluntarias de la Fundación y personas interesadas que se inscribieron a través de la web de la Semana de la Proximidad de Málaga. Todas ellas compartieron una misma motivación: acercarse al origen del alimento, valorar el producto local y fomentar una alimentación más saludable y consciente.
“Estas actividades son una oportunidad para reconectar con la tierra y comprender que la sostenibilidad comienza desde el cultivo”, destacó Inmaculada Salazar, subrayando la importancia de transmitir estos valores tanto a la ciudadanía como a los futuros profesionales de la hostelería malagueña.
